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哈爾濱農墾興旺米業有限公司成立于1993年,地處岔林河農場山清水秀、土地肥沃，有水稻高產田3仟多坰，絕大部分是優質水稻。年產優質水稻2.4萬噸，水稻年商品量2萬噸。

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公司大米品種有：優質東北大米、長粒香大米、生態香米、九糧紅稻花香

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晨報記者遠赴黑龍江尋找正宗的東北大米

新米好吃”早已是眾人皆知的事實。從本月上旬開始，東北主產區早熟稻開始收割并少量上市，這意味著新糧收獲季即將全面展開。

28 2021/10

相信“保健米”不如選擇原產地新米

“新米好吃”早已是眾人皆知的事實。從本月上旬開始，東北主產區早熟稻開始收割并少量上市，這意味著新糧收獲季即將全面展開。

28 2021/10

　　東北大米屬于粳米，粳米的特點，就是直鏈淀粉低左右，支鏈淀粉高。　　什么意思呢?簡單說來，直鏈淀粉高，口感偏硬，支鏈淀粉高，口感偏粘。糯米就是支鏈淀粉高的一種米，所以口感特別粘。除了口感外，直鏈淀粉還有一個特點，分子量小，可容于50-60度的熱水，而支鏈淀粉在50-60度是不會溶解的，所以，東北米浸泡或蒸煮后，膨脹度高，看上去圓潤飽滿。　　直鏈淀粉易老化，支鏈淀粉則不易老化，所以東北大米又具有“剩飯不回生”的特點。所以東北大米，涼吃口感也很好。類似的，同一緯度的用于制作壽司的日本的越光米，如果冷后口感很差，就不適合做壽司了吧。　　除了淀粉構成不同的主要區別外，東北大米還有甜、香，泛油光的特點。甜主要是因為東北溫差大，有利于有機物的積累，當然，也可能與水有關。至于香，大概也跟水中或土壤中富含礦物質有關。油光與大米中的富含磷脂有關，東北能出含油量高的大豆，能產含油量高的大米也不出奇。

28 2021/10

要吃就吃好大米

我司大米特色優點：大米,又稱“稻米".主要分為秈米、粳米、粘米幾種.大米性平,味甘.具有補中養胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用。大米的營養十分豐富,是我國人民的主要食糧之一.以粳米為例,在每百克粳米中,含蛋白質(蛋白質食品)6.7克,脂肪0.9克,碳水化合物77.6克,粗纖維0.3克,鈣(鈣食品)7毫克,磷136毫克,鐵(鐵食品)2.3毫克,維生素B1 0.16毫克,維生素(維生素食品)B2 0.05毫克,煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克,纈氨酸394毫克,亮氨酸610毫克,異亮氨酸251毫克,蘇氨酸280毫克,苯丙氨酸394毫克,色氨酸122毫克,賴氨酸255毫克等多種營養物質.粳米能補脾、養胃、滋養、強壯.粳米粥具有補脾、和胃、清肺的功能,對病后腸胃功能較弱者,尤其是口渴、煩熱之人適合食用。

25 2021/10

大米不能和什么一起吃？

禁忌人群：糖尿病人少食。適宜人群：一般人群均可食用。? 相克? 大米+蜂蜜：一起吃會胃痛大米+蕨菜：降低維生素B1的消化吸收? 宜搭? 大米+桂圓：補元氣大米+荷葉：可調理脾胃大米+枇杷：可生津止渴大米+白果：可養胃護肺大米+板栗：可健脾補腎大米+紫米：可開胃益中、明目大米+黑豆：可均衡營養大米+綠豆：可利于消化吸收大米+黑米：可開胃益中、明目大米+獼猴桃：可健脾補肺大米+紅薯：可健脾養胃大米+胡蘿卜：改善胃腸功能大米+桂圓肉：補元氣大米+鎖陽：可補益肝腎、強壯腰膝

25 2021/10